Aliments les plus riches en acide caprique (10:0)

1 - Noix de coco, amande, sèche : 3,93 g / 100 g

2 - Fromage de chèvre sec : 3,43 g / 100 g

3 - Crottin de chèvre, au lait cru : 3,03 g / 100 g

4 - Huile de beurre ou Beurre concentré : 2,93 g / 100 g

5 - Fromage de chèvre demi-sec : 2,88 g / 100 g

6 - Crottin de chèvre, sans précision : 2,57 g / 100 g

7 - Picodon (fromage de chèvre) : 2,5 g / 100 g

8 - Beurre à 82% MG, doux : 2,49 g / 100 g

9 - Beurre à 80% MG, salé : 2,47 g / 100 g

10 - Fromage de brebis des Pyrénées : 2,44 g / 100 g

11 - Beurre ou assimilé à teneur en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : 2,44 g / 100 g

12 - Beurre à 80% MG, demi-sel : 2,38 g / 100 g

13 - Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : 2,34 g / 100 g

14 - Pélardon (fromage de chèvre) : 2,32 g / 100 g

15 - Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine) : 2,31 g / 100 g

16 - Sainte-Maure (fromage de chèvre) : 2,28 g / 100 g

17 - Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure) : 2,24 g / 100 g

18 - Chabichou (fromage de chèvre) : 2,19 g / 100 g

19 - Selles-sur-Cher (fromage de chèvre) : 2,17 g / 100 g

20 - Roquefort : 2,16 g / 100 g

21 - Rocamadour (fromage de chèvre) : 2,16 g / 100 g

22 - Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin) : 2,11 g / 100 g

23 - Fromage de chèvre bûche : 2,02 g / 100 g

24 - Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre) : 1,99 g / 100 g

25 - Crottin de Chavignol (fromage de chèvre) : 1,96 g / 100 g

26 - Valençay (fromage de chèvre) : 1,94 g / 100 g

27 - Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, doux : 1,91 g / 100 g

28 - Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert : 1,9 g / 100 g

29 - Chevrot (fromage de chèvre) : 1,9 g / 100 g

30 - Noix de coco, amande immature, fraîche : 1,86 g / 100 g

31 - Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche) : 1,66 g / 100 g

32 - Feta de brebis : 1,64 g / 100 g

33 - Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru (type crottin frais ou bûchette fraîche) : 1,6 g / 100 g

34 - Gingembre, poudre : 1,56 g / 100 g

35 - Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais) : 1,55 g / 100 g

36 - Fromage de brebis à pâte molle et croûte fleurie : 1,55 g / 100 g

37 - Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, demi-sel : 1,38 g / 100 g

38 - Fromage type feta, au lait de vache : 1,33 g / 100 g

39 - Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) : 1,3 g / 100 g

40 - Beurre à 39-41% MG, léger, doux : 1,24 g / 100 g

41 - Beurre ou assimilé allégé (léger ou à teneur reduite en matière grasse), doux (aliment moyen) : 1,18 g / 100 g

42 - Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG : 1,15 g / 100 g

43 - Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG : 1,08 g / 100 g

44 - Mascarpone : 1,07 g / 100 g

45 - Lait de coco ou Crème de coco : 1,04 g / 100 g

46 - Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais : 1,01 g / 100 g

47 - Fromage de chèvre à tartiner, nature : 0,99 g / 100 g

48 - Matière grasse mélangée (végétale et laitière), à tartiner, à 30-40% MG : 0,97 g / 100 g

49 - Beaufort : 0,93 g / 100 g

50 - Tomme ou tome de vache : 0,93 g / 100 g

51 - Comté : 0,91 g / 100 g

52 - Fromage (aliment moyen) : 0,9 g / 100 g

53 - Fromage fondu double crème, environ 31% MG : 0,89 g / 100 g

54 - Gouda : 0,89 g / 100 g

55 - Salers : 0,88 g / 100 g

56 - Tomme ou tome de montagne ou de Savoie : 0,88 g / 100 g

57 - Gaufrette fourrée fruits à coque (noisette, amande, praline, etc.), chocolatée ou non, préemballée : 0,88 g / 100 g

58 - Barre à la noix de coco, enrobée de chocolat : 0,88 g / 100 g

59 - Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) : 0,87 g / 100 g

60 - Gruyère IGP France : 0,87 g / 100 g

61 - Emmental ou emmenthal : 0,87 g / 100 g

62 - Brie, sans précision : 0,86 g / 100 g

63 - Cheddar : 0,86 g / 100 g

64 - Curcuma, poudre : 0,85 g / 100 g

65 - Saint-Félicien : 0,85 g / 100 g

66 - Gruyère : 0,85 g / 100 g

67 - Grana Padano : 0,85 g / 100 g

68 - Abondance : 0,84 g / 100 g

69 - Cantal, Salers ou Laguiole : 0,84 g / 100 g

70 - Lait en poudre, entier : 0,83 g / 100 g

71 - Fromage à pâte molle double crème environ 30% MG : 0,82 g / 100 g

72 - Mimolette vieille : 0,82 g / 100 g

73 - Emmental ou emmenthal râpé : 0,81 g / 100 g

74 - Reblochon : 0,8 g / 100 g

75 - Raclette (fromage) : 0,79 g / 100 g

76 - Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : 0,79 g / 100 g

77 - Saint-Marcellin : 0,78 g / 100 g

78 - Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT : 0,78 g / 100 g

79 - Maroilles, sans précision : 0,77 g / 100 g

80 - Parmesan : 0,77 g / 100 g

81 - Sauge, séchée : 0,76 g / 100 g

82 - Livarot : 0,76 g / 100 g

83 - Gaufrette fourrée chocolat, préemballée : 0,76 g / 100 g

84 - Coulommiers : 0,75 g / 100 g

85 - Mimolette jeune : 0,75 g / 100 g

86 - Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG : 0,74 g / 100 g

87 - Fromage bleu au lait de vache : 0,74 g / 100 g

88 - Mimolette, sans précision : 0,74 g / 100 g

89 - Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam : 0,73 g / 100 g

90 - Fromage bleu de Bresse : 0,72 g / 100 g

91 - Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse) : 0,71 g / 100 g

92 - Saint-Nectaire, sans précision : 0,71 g / 100 g

93 - Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme) : 0,71 g / 100 g

94 - Moules farcies (matière grasse, persillade…), crues : 0,7 g / 100 g

95 - Camembert, sans précision : 0,7 g / 100 g

96 - Fromage bleu d'Auvergne : 0,7 g / 100 g

97 - Langres : 0,69 g / 100 g

98 - Pont l'Évêque : 0,69 g / 100 g

99 - Matière grasse laitière à 25% MG, légère, 'à tartiner', doux : 0,69 g / 100 g

100 - Gaufrette, fourrée vanille, préemballée : 0,69 g / 100 g