Maroilles, sans précision

Maroilles, sans précision et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Maroilles, sans précision : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 325 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide caproïque, et en acide butyrique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Maroilles, sans précision : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 325 kcal
soit 1360 kj
Glucides traces
Sucres < 0,2 g
Amidon -
Lipides 26,4 g
Acides gras saturés 18,1 g
Cholestérol 103 mg
Acides gras mono-insaturés 5,8 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,78 g
Acides gras poly-insaturés 0,55 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,36 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,02 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,1 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 21,9 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 2,09 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0,61 g
Alcool 0 g


Vitamines

Maroilles, sans précision : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine < 0,015 mg < 1,36 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,34 mg 24,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,53 mg 3,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,99 mg 16,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,026 mg 70,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 144 µg 72 %
Vitamine B12 - cobalamines 2,57 µg 102,8 %
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg < 0,63 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 229,04 µg 28,63 %
soit 881 UI -
Rétinol 222 µg -
Bêta-carotène 84,5 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg < 5 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,57 mg 4,75 %
Vitamine K 0,96 µg 1,28 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,96 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Maroilles, sans précision : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 580 mg 72,5 %
Magnésium - Mg 23 mg 6,13 %
Phosphore - P 410 mg 58,57 %
Potassium - K 100 mg 5 %
Sodium - Na 834 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 1390 mg 173,75 %
Cuivre - Cu 0,03 mg 3 %
Fer - Fe 0,09 mg 0,64 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn 0,02 mg 1 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 2,8 mg 28 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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