Maroilles, sans précision

Maroilles, sans précision et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Maroilles, sans précision : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 325 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide caproïque, et en acide butyrique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Maroilles, sans précision : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 325 kcal
soit 1360 kj
Glucides traces
Sucres < 0,2 g
Amidon -
Lipides 26,4 g
Acides gras saturés 18,1 g
Cholestérol 103 mg
Acides gras mono-insaturés 5,8 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,78 g
Acides gras poly-insaturés 0,55 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,36 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,02 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,1 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 21,9 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 2,09 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0,61 g
Alcool 0 g


Vitamines

Maroilles, sans précision : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine < 0,015 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,34 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,53 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,99 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,026 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 144 µg
Vitamine B12 - cobalamines 2,57 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 229,04 µg
soit 881 UI
Rétinol 222 µg
Bêta-carotène 84,5 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg
soit 10 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,57 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,96 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Maroilles, sans précision : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 580 mg
Magnésium - Mg 23 mg
Phosphore - P 410 mg
Potassium - K 100 mg
Sodium - Na 834 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 1390 mg
Cuivre - Cu 0,03 mg
Fer - Fe 0,09 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn 0,02 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 2,8 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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