Fromage à pâte molle double crème environ 30% MG

Fromage à pâte molle double crème environ 30% MG et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Fromage à pâte molle double crème environ 30% MG : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 304 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide caproïque.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fromage à pâte molle double crème environ 30% MG : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 304 kcal
soit 1272 kj
Glucides traces
Sucres -
Amidon -
Lipides 29,4 g
Acides gras saturés 18,5 g
Cholestérol 79,5 mg
Acides gras mono-insaturés 8,48 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 5,59 g
Acides gras poly-insaturés 0,89 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,42 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,15 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 10,2 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,28 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Fromage à pâte molle double crème environ 30% MG : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,04 mg 3,64 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,2 mg 14,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,1 mg 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,27 mg 4,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,055 mg 19,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 13 µg 6,5 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,22 µg 8,8 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 268 µg 33,5 %
soit 893 UI -
Rétinol 268 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,31 µg 6,2 %
soit 12 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,8 mg 6,67 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Fromage à pâte molle double crème environ 30% MG : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 200 mg 25 %
Magnésium - Mg 6 mg 1,6 %
Phosphore - P 160 mg 22,86 %
Potassium - K 112 mg 5,6 %
Sodium - Na 511 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 789 mg 98,63 %
Cuivre - Cu < 0,1 mg < 10 %
Fer - Fe 0,3 mg 2,14 %
Iode - I 13,8 µg 9,2 %
Manganèse - Mn < 0,1 mg < 5 %
Sélénium - Se 3,5 µg 6,36 %
Zinc - Zn 0,54 mg 5,4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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