Coulommiers

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 279 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.

Coulommiers et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Coulommiers : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras



Analyse nutritionnelle détaillée

Coulommiers : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011279 kcal
soit1168 kj
Glucidestraces
Sucres0 g
Amidon-
Lipides22,8 g
Acides gras saturés15,8 g
Cholestérol85 mg
Acides gras mono-insaturés6,11 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)4,29 g
Acides gras poly-insaturés0,68 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,36 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,1 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,011 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines18,8 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,37 g
Polyols0 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Coulommiers : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine--
Vitamine B2 - riboflavine--
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP--
Vitamine B5 - acide pantothénique--
Vitamine B6 - pyridoxine--
Vitamine B9 - folates, acide folique--
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2196 µg24,5 %
soit653 UI-
Rétinol196 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,6 mg5 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Coulommiers : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca400 mg50 %
Magnésium - Mg21,7 mg5,79 %
Phosphore - P185 mg26,43 %
Potassium - K165 mg8,25 %
Sodium - Na534 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,07 mg7 %
Fer - Fe0,23 mg1,64 %
Iode - I28 µg18,67 %
Manganèse - Mntraces-
Sélénium - Se5 µg9,09 %
Zinc - Zn3,28 mg32,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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