Langres

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 281 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide caproïque.

Langres et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Langres : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


Langres : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.



Analyse nutritionnelle détaillée

Langres : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011281 kcal
soit1176 kj
Glucidestraces
Sucres< 0,2 g
Amidon0 g
Lipides23,8 g
Acides gras saturés16,9 g
Cholestérol89,3 mg
Acides gras mono-insaturés4,75 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)3,92 g
Acides gras poly-insaturés0,52 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,37 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,02 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,08 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines16,7 g
Fibres alimentairestraces
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,99 g
Polyols0 g
Acides organiques0,51 g
Alcool0 g


Vitamines

Langres : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,015 mg< 1,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,84 mg60 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,1 mg0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique2,18 mg36,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,6 mg155,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique67,6 µg33,8 %
Vitamine B12 - cobalamines1,78 µg71,2 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2226,2 µg28,28 %
soit857 UI-
Rétinol220 µg-
Bêta-carotène74,4 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,65 mg5,42 %
Vitamine K1,37 µg1,83 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione1,37 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Langres : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca160 mg20 %
Magnésium - Mg12 mg3,2 %
Phosphore - P220 mg31,43 %
Potassium - K140 mg7 %
Sodium - Na397 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl698 mg87,25 %
Cuivre - Cu0,03 mg3 %
Fer - Fe0,05 mg0,36 %
Iode - I30 µg20 %
Manganèse - Mn0,01 mg0,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn1,2 mg12 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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