Camembert, sans précision

Camembert, sans précision et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Camembert, sans précision : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 279 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Camembert, sans précision : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 279 kcal
soit 1168 kj
Glucides traces
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 21,8 g
Acides gras saturés 14,2 g
Cholestérol 74 mg
Acides gras mono-insaturés 6,03 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,22 g
Acides gras poly-insaturés 0,64 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,39 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,15 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,0088 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 21 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,54 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0,09 g
Alcool 0 g


Vitamines

Camembert, sans précision : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,045 mg 4,09 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,45 mg 32,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,8 mg 11,25 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 1,36 mg 22,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,25 mg 97,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 62 µg 31 %
Vitamine B12 - cobalamines 1,13 µg 45,2 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 190 µg 23,75 %
soit 633 UI -
Rétinol 190 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,24 µg 4,8 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,57 mg 4,75 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Camembert, sans précision : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 449 mg 56,13 %
Magnésium - Mg 19,3 mg 5,15 %
Phosphore - P 370 mg 52,86 %
Potassium - K 148 mg 7,4 %
Sodium - Na 552 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 932 mg 116,5 %
Cuivre - Cu 0,03 mg 3 %
Fer - Fe 0,18 mg 1,29 %
Iode - I 13,8 µg 9,2 %
Manganèse - Mn 0,016 mg 0,8 %
Sélénium - Se 5,76 µg 10,47 %
Zinc - Zn 2,5 mg 25 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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