Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco)

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 464 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en acide caprylique, en acide laurique, et en acide myristique.

Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011464 kcal
soit1942 kj
Glucides53,7 g
Sucres47,5 g
Amidon-
Lipides24,1 g
Acides gras saturés21,2 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés0,89 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,87 g
Acides gras poly-insaturés0,16 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines4,46 g
Fibres alimentaires7,08 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,1 g
Polyols-
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine--
Vitamine B2 - riboflavine--
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP--
Vitamine B5 - acide pantothénique--
Vitamine B6 - pyridoxine--
Vitamine B9 - folates, acide folique--
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca18,8 mg2,35 %
Magnésium - Mg49,1 mg13,09 %
Phosphore - P--
Potassium - K345 mg17,25 %
Sodium - Na44 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu--
Fer - Fe1 mg7,14 %
Iode - I--
Manganèse - Mn--
Sélénium - Se--
Zinc - Zn1 mg10 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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