Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco)

Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 464 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en acide caprylique, en acide laurique, et en acide myristique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 464 kcal
soit 1942 kj
Glucides 53,7 g
Sucres 47,5 g
Amidon -
Lipides 24,1 g
Acides gras saturés 21,2 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés 0,89 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,87 g
Acides gras poly-insaturés 0,16 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 4,46 g
Fibres alimentaires 7,08 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,1 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine -
Vitamine B2 - riboflavine -
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP -
Vitamine B5 - acide pantothénique -
Vitamine B6 - pyridoxine -
Vitamine B9 - folates, acide folique -
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 18,8 mg
Magnésium - Mg 49,1 mg
Phosphore - P -
Potassium - K 345 mg
Sodium - Na 44 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu -
Fer - Fe 1 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn -
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 1 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !