Fromage de brebis des Pyrénées

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 397 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide caprique, en acide caproïque, en acide caprylique, en acide butyrique, et en acide myristique.

Fromage de brebis des Pyrénées et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Fromage de brebis des Pyrénées : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


Fromage de brebis des Pyrénées : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fromage de brebis des Pyrénées : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011397 kcal
soit1662 kj
Glucidestraces
Sucres0 g
Amidon-
Lipides33,6 g
Acides gras saturés20,7 g
Cholestérol95 mg
Acides gras mono-insaturés10,9 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)7,16 g
Acides gras poly-insaturés1,09 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,56 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,22 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines24,1 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,62 g
Polyols0 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Fromage de brebis des Pyrénées : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,032 mg2,91 %
Vitamine B2 - riboflavine0,49 mg35 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,19 mg1,19 %
Vitamine B5 - acide pantothénique< 0,16 mg< 2,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,064 mg11,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique26,8 µg13,4 %
Vitamine B12 - cobalamines0,73 µg29,2 %
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2258,33 µg32,29 %
soit1000 UI-
Rétinol250 µg-
Bêta-carotène100 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol1,08 µg21,6 %
soit43 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,67 mg5,58 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Fromage de brebis des Pyrénées : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca750 mg93,75 %
Magnésium - Mg35,9 mg9,57 %
Phosphore - P505 mg72,14 %
Potassium - K71,9 mg3,6 %
Sodium - Na648 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl1,5 mg0,19 %
Cuivre - Cu< 0,1 mg< 10 %
Fer - Fe0,3 mg2,14 %
Iode - I124 µg82,67 %
Manganèse - Mn< 0,1 mg< 5 %
Sélénium - Se19,9 µg36,18 %
Zinc - Zn2,4 mg24 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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