Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 277 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acides organiques, et en phosphore.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 277 kcal
soit 1159 kj
Glucides 2,61 g
Sucres 2,61 g
Amidon -
Lipides 21,4 g
Acides gras saturés 13,7 g
Cholestérol 81 mg
Acides gras mono-insaturés 5,38 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,29 g
Acides gras poly-insaturés 0,62 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,38 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,015 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,15 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,006 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 16,7 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,87 g
Polyols 0 g
Acides organiques 2,65 g
Alcool 0 g


Vitamines

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,09 mg 8,18 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,38 mg 27,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,1 mg 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,4 mg 6,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,025 mg 28,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 7 µg 3,5 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,85 µg 34 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 209 µg 26,13 %
soit 697 UI -
Rétinol 209 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,25 µg 5 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,63 mg 5,25 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 513 mg 64,13 %
Magnésium - Mg 26 mg 6,93 %
Phosphore - P 800 mg 114,29 %
Potassium - K 199 mg 9,95 %
Sodium - Na 658 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 530 mg 66,25 %
Cuivre - Cu 0,35 mg 35 %
Fer - Fe 0,34 mg 2,43 %
Iode - I 13,8 µg 9,2 %
Manganèse - Mn 0,041 mg 2,05 %
Sélénium - Se 8 µg 14,55 %
Zinc - Zn 2,6 mg 26 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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