Mimolette, sans précision

Mimolette, sans précision et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Mimolette, sans précision : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 308 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Mimolette, sans précision : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 308 kcal
soit 1289 kj
Glucides traces
Sucres < 0,25 g
Amidon 0 g
Lipides 23,4 g
Acides gras saturés 16,8 g
Cholestérol 67 mg
Acides gras mono-insaturés 5,66 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,58 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 24,9 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 2,84 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Mimolette, sans précision : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,03 mg 2,73 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,33 mg 23,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,1 mg 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,32 mg 5,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine < 0,05 mg < 22,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 18,4 µg 9,2 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,57 µg 22,8 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 129,33 µg 16,17 %
soit 587 UI -
Rétinol 120 µg -
Bêta-carotène 112 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,2 µg < 4 %
soit 8 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,3 mg 2,5 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Mimolette, sans précision : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 816 mg 102 %
Magnésium - Mg 37,1 mg 9,89 %
Phosphore - P 514 mg 73,43 %
Potassium - K 103 mg 5,15 %
Sodium - Na 1140 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 1730 mg 216,25 %
Cuivre - Cu 0,07 mg 7 %
Fer - Fe < 1 mg < 7,14 %
Iode - I < 10 µg < 6,67 %
Manganèse - Mn 0,03 mg 1,5 %
Sélénium - Se 4,9 µg 8,91 %
Zinc - Zn 3,1 mg 31 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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