Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG

Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 490 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide caprylique, en acide laurique, en acide myristique, en acide alpha-linolénique, et en acides gras saturés.


Analyse nutritionnelle détaillée

Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 490 kcal
soit 2051 kj
Glucides 0,6 g
Sucres 0,6 g
Amidon < 0,35 g
Lipides 54 g
Acides gras saturés 25,7 g
Cholestérol 38 mg
Acides gras mono-insaturés 20 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 17,8 g
Acides gras poly-insaturés 7,3 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 4,81 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 2,02 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 0,4 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,44 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine < 0,01 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,02 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,1 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,078 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,024 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 6,84 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,04 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 201,33 µg
soit 1893 UI
Rétinol 128 µg
Bêta-carotène 880 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,96 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 16,5 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 16 mg
Magnésium - Mg 2,4 mg
Phosphore - P 17 mg
Potassium - K 51 mg
Sodium - Na 174 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 299 mg
Cuivre - Cu < 0,01 mg
Fer - Fe 0,03 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn < 0,01 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 0,06 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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