Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT

Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 309 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide butyrique, et en acide myristique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 309 kcal
soit 1296 kj
Glucides 3,15 g
Sucres 2,83 g
Amidon 0 g
Lipides 32,1 g
Acides gras saturés 20,4 g
Cholestérol 125 mg
Acides gras mono-insaturés 9,89 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 5,87 g
Acides gras poly-insaturés 1,13 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,44 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,061 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 2,11 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,087 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR2
Vitamine B1 - thiamine 0,027 mg 2,45 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,14 mg 10 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,055 mg 0,34 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,23 mg 3,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,024 mg 16,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 7,4 µg 3,7 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,32 µg 12,8 %
Vitamine C - acide ascorbique 0,7 mg 0,88 %
Vitamines liposolubles % AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3 334,5 µg 41,81 %
soit 1207 UI -
Rétinol 329 µg -
Bêta-carotène 66 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,51 µg 10,2 %
soit 20 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,97 mg 8,08 %
Vitamine K 2,95 µg 3,93 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 2,95 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR2
Calcium - Ca 67 mg 8,38 %
Magnésium - Mg 6,93 mg 1,85 %
Phosphore - P 59,3 mg 8,47 %
Potassium - K 89,5 mg 4,48 %
Sodium - Na 33,2 mg -
Oligo-éléments % AJR2
Chlore - Cl 59 mg 7,38 %
Cuivre - Cu 0,0083 mg 0,83 %
Fer - Fe 0,041 mg 0,29 %
Iode - I 10,6 µg 7,07 %
Manganèse - Mn 0,0025 mg 0,13 %
Sélénium - Se 1,29 µg 2,35 %
Zinc - Zn 0,24 mg 2,4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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