Saint-Félicien

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 309 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide myristique, en acide caproïque, et en acide butyrique.

Saint-Félicien et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Saint-Félicien : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


Saint-Félicien : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Saint-Félicien : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011309 kcal
soit1293 kj
Glucidestraces
Sucres< 0,2 g
Amidon-
Lipides28,9 g
Acides gras saturés21,2 g
Cholestérol81,3 mg
Acides gras mono-insaturés5,18 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)4,24 g
Acides gras poly-insaturés0,56 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,35 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,03 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,1 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines12,2 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,1 g
Polyols0 g
Acides organiques0,38 g
Alcool0 g


Vitamines

Saint-Félicien : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,053 mg4,82 %
Vitamine B2 - riboflavine0,61 mg43,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,57 mg9,81 %
Vitamine B5 - acide pantothénique2,11 mg35,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,31 mg150,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique57,7 µg28,85 %
Vitamine B12 - cobalamines1,23 µg49,2 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2214,5 µg26,81 %
soit873 UI-
Rétinol205 µg-
Bêta-carotène114 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,65 mg5,42 %
Vitamine K2,41 µg3,21 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione2,41 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Saint-Félicien : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca110 mg13,75 %
Magnésium - Mg9,6 mg2,56 %
Phosphore - P160 mg22,86 %
Potassium - K130 mg6,5 %
Sodium - Na438 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl758 mg94,75 %
Cuivre - Cu0,02 mg2 %
Fer - Fe0,04 mg0,29 %
Iode - I50 µg33,33 %
Manganèse - Mn< 0,01 mg< 0,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,44 mg4,4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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