Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen)

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 730 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide butyrique, en acide caproïque, en acides gras saturés, en acide caprylique, en acide palmitique, en acide myristique, en acide stéarique, en acide caprique, en lipides, en calories, et en acide laurique.

Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : quels modes alimentaires ?

Cet aliment ne contient pas de gluten. À ce titre, il convient aux personnes intolérantes au gluten, c'est à dire les malades cœliaques. Il convient également aux personnes qui présentent une sensibilité au gluten. De manière plus générale, toute personne présentant des problèmes de perméabilité intestinale aurait intérêt à tester un régime sans gluten.


Cet aliment est compatible avec le régime végétarien. De plus en plus populaire, le mode alimentaire végétarien exclue toute nourriture qui implique la mort d'un animal. C'est bien sûr typiquement le cas de la viande et du poisson. On parle aussi d'ovo-lacto-végétarisme dans le cas général du régime végétarien, qui autorise la consommation d'œufs et de produits laitiers. Le végétarisme est plus restrictif que le pescetarisme, ou pesco-végétarisme, qui autorise le poisson. Cet aliment convient donc également aux pescétariens.


Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011730 kcal
soit3056 kj
Glucides0,55 g
Sucres0,4 g
Amidon0 g
Lipides80,5 g
Acides gras saturés53,9 g
Cholestérol214 mg
Acides gras mono-insaturés21,3 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)18,6 g
Acides gras poly-insaturés2,58 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)1,61 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,45 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines0,77 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,88 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,0061 mg0,55 %
Vitamine B2 - riboflavine0,035 mg2,5 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,069 mg0,43 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,11 mg1,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,0032 mg7,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique2,95 µg1,48 %
Vitamine B12 - cobalamines0,17 µg6,8 %
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2701 µg87,63 %
soit2553 UI-
Rétinol688 µg-
Bêta-carotène156 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol1,13 µg22,6 %
soit45 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols2,09 mg17,42 %
Vitamine K6,92 µg9,23 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione6,92 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone0 µg-


Minéraux et oligo-éléments

Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca18,4 mg2,3 %
Magnésium - Mg4,89 mg1,3 %
Phosphore - P24,4 mg3,49 %
Potassium - K39,1 mg1,96 %
Sodium - Na750 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl1200 mg150 %
Cuivre - Cu0,0089 mg0,89 %
Fer - Fe0,15 mg1,07 %
Iode - I1,52 µg1,01 %
Manganèse - Mn0,0047 mg0,24 %
Sélénium - Se5 µg9,09 %
Zinc - Zn0,059 mg0,59 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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