Aliments les plus riches en vitamine K2 (ménaquinone)


1 - Foie, oie, cru : 369 µg / 100 g

2 - Edam : 47,5 µg / 100 g

3 - Poulet, cuisse, viande, cru : 34,3 µg / 100 g

4 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru : 32,1 µg / 100 g

5 - Oie, viande crue : 31 µg / 100 g

6 - Beurre ou assimilé à teneur en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : 15 µg / 100 g

7 - Beurre à 82% MG, doux : 15 µg / 100 g

8 - Salami : 9 µg / 100 g

9 - Poulet, filet, sans peau, cru : 8,9 µg / 100 g

10 - Lait fermenté à boire, nature, au lait entier : 8,15 µg / 100 g

11 - Foie, génisse, cru : 7,94 µg / 100 g

12 - Bœuf, steak haché 10% MG, cru : 6,7 µg / 100 g

13 - Emmental ou emmenthal : 5,23 µg / 100 g

14 - Choucroute, sans garniture, égouttée : 4,8 µg / 100 g

15 - Porc, filet, maigre, cru : 3,7 µg / 100 g

16 - Canard, viande, crue : 3,6 µg / 100 g

17 - Foie, porc, cru : 3,44 µg / 100 g

18 - Truite arc en ciel, crue, élevage : 3,39 µg / 100 g

19 - Porc, côte, crue : 3,22 µg / 100 g

20 - Carrelet ou plie, cru : 2,2 µg / 100 g

21 - Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette : 1,5 µg / 100 g

22 - Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru : 0,9 µg / 100 g

23 - Lait entier, UHT : 0,9 µg / 100 g

24 - Sandre, cru : 0,78 µg / 100 g

25 - Chevreuil, rôti/cuit au four : 0,7 µg / 100 g

26 - Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature : 0,68 µg / 100 g

27 - Yaourt ou spécialité laitière nature (aliment moyen) : 0,61 µg / 100 g

28 - Saumon, cru, élevage : 0,5 µg / 100 g

29 - Maquereau, cru : 0,4 µg / 100 g

30 - Hareng, cru : 0,21 µg / 100 g

31 - Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, 0% MG : 0,1 µg / 100 g

32 - Lièvre, viande crue : 0,1 µg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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