Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, 0% MG

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, 0% MG et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, 0% MG : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, 0% MG : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 39 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine K2.


Analyse nutritionnelle détaillée

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, 0% MG : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 39 kcal
soit 164 kj
Glucides 4,1 g
Sucres 4,1 g
Amidon 0 g
Lipides 0,064 g
Acides gras saturés 0,041 g
Cholestérol 2 mg
Acides gras mono-insaturés 0,018 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,0018 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 4,82 g
Fibres alimentaires traces
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,14 g
Polyols 0 g
Acides organiques 1,16 g
Alcool 0 g


Vitamines

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, 0% MG : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,042 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,24 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,26 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,44 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,065 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 28 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,29 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 3,67 µg
soit 23 UI
Rétinol < 3 µg
Bêta-carotène < 8 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,8 µg
soit 32 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,2 µg
Vitamine K2 - ménaquinone 0,1 µg


Minéraux et oligo-éléments

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, 0% MG : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 129 mg
Magnésium - Mg 13,6 mg
Phosphore - P 105 mg
Potassium - K 182 mg
Sodium - Na 57,3 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 135 mg
Cuivre - Cu 0,0083 mg
Fer - Fe 0,1 mg
Iode - I 27,8 µg
Manganèse - Mn 0,0026 mg
Sélénium - Se < 4,5 µg
Zinc - Zn 0,46 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !