Huile de tournesol

Huile de tournesol : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 900 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en calories, en lipides, en acide linoléique, en vitamine E, en acides gras poly-insaturés, et en acide oléique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Huile de tournesol : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 900 kcal
soit 3768 kj
Glucides 0 g
Sucres 0 g
Amidon 0 g
Lipides 100 g
Acides gras saturés 10,9 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 30,8 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 29,4 g
Acides gras poly-insaturés 54,5 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 54,4 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,075 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Huile de tournesol : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 0 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 0 µg
soit 0 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 58,3 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 5,4 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Huile de tournesol : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca < 2,57 mg
Magnésium - Mg < 0,58 mg
Phosphore - P 0 mg
Potassium - K < 0,81 mg
Sodium - Na < 1,11 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 0 mg
Cuivre - Cu 0,0042 mg
Fer - Fe 0,019 mg
Iode - I 0 µg
Manganèse - Mn 0,0022 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !