Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen)

Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 591 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide palmitique, en vitamine E, et en lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 591 kcal
soit 2474 kj
Glucides 0,22 g
Sucres 0,22 g
Amidon 0,082 g
Lipides 65,5 g
Acides gras saturés 25 g
Cholestérol 7,33 mg
Acides gras mono-insaturés 24,4 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 19,8 g
Acides gras poly-insaturés 12,4 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 11,1 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,0001 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 1,28 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,000029 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,12 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,63 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,028 mg 2,55 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,025 mg 1,79 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,025 mg 0,16 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,025 mg 0,42 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,025 mg 1,79 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 2,5 µg 1,25 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,091 µg 3,64 %
Vitamine C - acide ascorbique 1,84 mg 2,3 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 58,58 µg 7,32 %
soit 838 UI -
Rétinol 20 µg -
Bêta-carotène 463 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol - -
soit - -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 22,7 mg 189,17 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone 0 µg -


Minéraux et oligo-éléments

Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 9,17 mg 1,15 %
Magnésium - Mg 1,02 mg 0,27 %
Phosphore - P 8,19 mg 1,17 %
Potassium - K 17,1 mg 0,86 %
Sodium - Na 224 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 431 mg 53,88 %
Cuivre - Cu 0,5 mg 50 %
Fer - Fe 0,5 mg 3,57 %
Iode - I 5 µg 3,33 %
Manganèse - Mn 0,5 mg 25 %
Sélénium - Se 4,08 µg 7,42 %
Zinc - Zn 0,5 mg 5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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