Cacahuète, grillée

Cacahuète, grillée et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Cacahuète, grillée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Cacahuète, grillée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 632 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides, de protéines et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine B3, et en acide oléique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Cacahuète, grillée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 632 kcal
soit 2646 kj
Glucides 13,9 g
Sucres 3,13 g
Amidon 10,8 g
Lipides 50,5 g
Acides gras saturés 7,7 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 27,2 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 25,4 g
Acides gras poly-insaturés 12,5 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 12,4 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,05 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 22,8 g
Fibres alimentaires 8,35 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,61 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Cacahuète, grillée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,15 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,2 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 14,4 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 1,01 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,47 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 97 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 0 µg
soit 0 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 4,93 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Cacahuète, grillée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 58 mg
Magnésium - Mg 178 mg
Phosphore - P 363 mg
Potassium - K 634 mg
Sodium - Na 239 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,43 mg
Fer - Fe 1,58 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 1,79 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 2,77 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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