Aliments riches en vitamine B3


Top 30 des aliments les plus riches en vitamine B3 (niacine, ex- vitamine PP) :

Levure de boulanger, déshydratée : 40,2 mg / 100 g

Son de riz : 34 mg / 100 g

Café, décaféiné, poudre soluble : 28,1 mg / 100 g

Café, poudre soluble : 25,1 mg / 100 g

Chicorée et café, poudre soluble : 23,3 mg / 100 g

Son de blé : 21,6 mg / 100 g

Biscuit sec à teneur garantie en vitamines : 20,1 mg / 100 g

Biscuit sec aux fruits, hyposodé : 19,5 mg / 100 g

Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' nature ou au miel, enrichies en vitamines et minéraux : 19,5 mg / 100 g

Chips de pommes de terre, standard : 19,4 mg / 100 g

Thon germon ou thon blanc, cru : 19,4 mg / 100 g

Foie, veau, cuit : 18,8 mg / 100 g

Levure alimentaire : 18,5 mg / 100 g

Foie, agneau, cuit : 18,5 mg / 100 g

Foie, agneau, cru : 18 mg / 100 g

Foie, génisse, cuit : 18 mg / 100 g

Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' aux fruits, enrichies en vitamines et minéraux : 17,2 mg / 100 g

Foie, veau, cru : 17,1 mg / 100 g

Thon à l'huile, appertisé, égoutté : 17 mg / 100 g

Poudre maltée, cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines et minéraux : 16,8 mg / 100 g

Thon, rôti/cuit au four : 16,4 mg / 100 g

Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' nature (non enrichies en vitamines et minéraux) : 16 mg / 100 g

Foie, porc, cru : 15,7 mg / 100 g

Thon germon ou thon blanc, à l'huile d'olive, appertisé, égoutté : 15,6 mg / 100 g

Thon listao ou Bonite à ventre rayé, cru : 15,4 mg / 100 g

Foie, génisse, cru : 15,4 mg / 100 g

Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' au chocolat, enrichies en vitamines et minéraux : 15,2 mg / 100 g

Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' aux fruits secs (à coque), enrichis en vitamines et minéraux : 15,2 mg / 100 g

Café, moulu : 15 mg / 100 g

Pétales de maïs natures, enrichis en vitamines et minéraux : 15 mg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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