Café, poudre soluble

Café, poudre soluble et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Café, poudre soluble : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 282 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides, de protéines et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine B3, en potassium, et en magnésium.


Analyse nutritionnelle détaillée

Café, poudre soluble : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 282 kcal
soit 1180 kj
Glucides 42,6 g
Sucres 0 g
Amidon 0 g
Lipides 1,1 g
Acides gras saturés 0,2 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,041 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,2 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 15,8 g
Fibres alimentaires 19,1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,098 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Café, poudre soluble : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,008 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,092 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 25,1 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,25 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,03 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 22 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 0 µg
soit 0 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 1,9 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Café, poudre soluble : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 151 mg
Magnésium - Mg 359 mg
Phosphore - P 327 mg
Potassium - K 3770 mg
Sodium - Na 39 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,12 mg
Fer - Fe 4,41 mg
Iode - I 0,5 µg
Manganèse - Mn 1,71 mg
Sélénium - Se 10,7 µg
Zinc - Zn 0,46 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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