Chicorée et café, poudre soluble

Chicorée et café, poudre soluble et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Chicorée et café, poudre soluble : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 325 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de protéines et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine B3, et en potassium.


Analyse nutritionnelle détaillée

Chicorée et café, poudre soluble : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 325 kcal
soit 1360 kj
Glucides 61,5 g
Sucres -
Amidon 0 g
Lipides 0,3 g
Acides gras saturés 0,11 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,018 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,075 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 11,9 g
Fibres alimentaires 14,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,59 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Chicorée et café, poudre soluble : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0 mg 0 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,29 mg 20,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 23,3 mg 145,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,097 mg 1,62 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,029 mg 6,93 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 0 µg 0 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 0 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols traces -
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Chicorée et café, poudre soluble : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 115 mg 14,38 %
Magnésium - Mg 199 mg 53,07 %
Phosphore - P 271 mg 38,71 %
Potassium - K 3400 mg 170 %
Sodium - Na 236 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,05 mg 5 %
Fer - Fe 4,76 mg 34 %
Iode - I 0,5 µg 0,33 %
Manganèse - Mn 1,2 mg 60 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,37 mg 3,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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