Café, décaféiné, poudre soluble

Café, décaféiné, poudre soluble et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Café, décaféiné, poudre soluble : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 357 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine B3, et en potassium.


Analyse nutritionnelle détaillée

Café, décaféiné, poudre soluble : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 357 kcal
soit 1494 kj
Glucides 76 g
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 0,2 g
Acides gras saturés 0,087 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,018 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,015 g
Acides gras poly-insaturés 0,087 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,067 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,006 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 12,7 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,058 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Café, décaféiné, poudre soluble : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0 mg 0 %
Vitamine B2 - riboflavine 1,36 mg 97,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 28,1 mg 175,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,097 mg 1,62 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0 mg 6,93 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 0 µg 0 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 0 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0 mg 0 %
Vitamine K 1,9 µg 2,53 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 1,9 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Café, décaféiné, poudre soluble : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 140 mg 17,5 %
Magnésium - Mg 311 mg 82,93 %
Phosphore - P 286 mg 40,86 %
Potassium - K 3500 mg 175 %
Sodium - Na 23 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,069 mg 6,9 %
Fer - Fe 3,8 mg 27,14 %
Iode - I - -
Manganèse - Mn 1,22 mg 61 %
Sélénium - Se 17,3 µg 31,45 %
Zinc - Zn 0,11 mg 1,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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