Poitrine de porc demi-sel

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 265 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en chlore.

Poitrine de porc demi-sel et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Poitrine de porc demi-sel : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Poitrine de porc demi-sel : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Poitrine de porc demi-sel : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011265 kcal
soit1109 kj
Glucides0,12 g
Sucres0,12 g
Amidon-
Lipides22 g
Acides gras saturés8,3 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés9,95 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés2,72 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)2,59 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,13 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines16,8 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl2 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Poitrine de porc demi-sel : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,85 mg77,27 %
Vitamine B2 - riboflavine0,24 mg17,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP10,2 mg63,75 %
Vitamine B5 - acide pantothénique--
Vitamine B6 - pyridoxine0,3 mg0 %
Vitamine B9 - folates, acide folique2,19 µg1,1 %
Vitamine B12 - cobalamines0,83 µg33,2 %
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinoltraces-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,34 mg2,83 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Poitrine de porc demi-sel : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca8,4 mg1,05 %
Magnésium - Mg16 mg4,27 %
Phosphore - P208 mg29,71 %
Potassium - K256 mg12,8 %
Sodium - Na790 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl3330 mg416,25 %
Cuivre - Cu0,05 mg5 %
Fer - Fe0,52 mg3,71 %
Iode - I--
Manganèse - Mntraces-
Sélénium - Se--
Zinc - Zn1,68 mg16,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !