Camembert au lait cru

Camembert au lait cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Camembert au lait cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 267 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Camembert au lait cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 267 kcal
soit 1117 kj
Glucides traces
Sucres < 0,2 g
Amidon 0 g
Lipides 20,3 g
Acides gras saturés 14,1 g
Cholestérol 64,6 mg
Acides gras mono-insaturés 4,26 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 3,57 g
Acides gras poly-insaturés 0,4 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,26 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,02 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,07 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 20,7 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,45 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0,98 g
Alcool 0 g


Vitamines

Camembert au lait cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine < 0,015 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,6 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 10,9 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,44 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,26 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 88 µg
Vitamine B12 - cobalamines 1,61 µg
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 181 µg
soit 603 UI
Rétinol 181 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg
soit 10 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,46 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 3,1 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Camembert au lait cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 380 mg
Magnésium - Mg 18 mg
Phosphore - P 370 mg
Potassium - K 160 mg
Sodium - Na 580 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 981 mg
Cuivre - Cu 0,02 mg
Fer - Fe 0,09 mg
Iode - I 20 µg
Manganèse - Mn 0,03 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 2,8 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !