Thon, au naturel, appertisé, égoutté

Thon, au naturel, appertisé, égoutté et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Thon, au naturel, appertisé, égoutté : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 111 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en sélénium.


Analyse nutritionnelle détaillée

Thon, au naturel, appertisé, égoutté : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 111 kcal
soit 464 kj
Glucides 0 g
Sucres 0 g
Amidon 0 g
Lipides 0,4 g
Acides gras saturés 0,086 g
Cholestérol 50 mg
Acides gras mono-insaturés 0,078 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,078 g
Acides gras poly-insaturés 0,12 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,0042 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,001 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,0017 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,02 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,088 g
Protéines 26,8 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,74 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Thon, au naturel, appertisé, égoutté : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,03 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,053 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 13,6 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,094 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,44 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 16,3 µg
Vitamine B12 - cobalamines 2,53 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 6,5 µg
soit 22 UI
Rétinol 6,5 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 5,08 µg
soit 203 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,2 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Thon, au naturel, appertisé, égoutté : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 6,26 mg
Magnésium - Mg 24 mg
Phosphore - P 155 mg
Potassium - K 207 mg
Sodium - Na 251 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 428 mg
Cuivre - Cu 0,031 mg
Fer - Fe 0,76 mg
Iode - I 16 µg
Manganèse - Mn 0,0037 mg
Sélénium - Se 305 µg
Zinc - Zn 0,45 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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