Aliments les plus riches en sélénium (Se)
1 - Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée : 521 µg / 100 g
2 - Grenadier (de roche), cru : 356 µg / 100 g
3 - Thon à l'huile, appertisé, égoutté : 310 µg / 100 g
4 - Thon, au naturel, appertisé, égoutté : 305 µg / 100 g
5 - Thon germon ou thon blanc, cru : 188 µg / 100 g
6 - Rognon, porc, cru : 182 µg / 100 g
7 - Mulet, cru : 168 µg / 100 g
8 - Kombu ou kombu japonais (Laminaria japonica), séchée ou déshydratée : 137 µg / 100 g
9 - Cabillaud, cru : 136 µg / 100 g
10 - Foie, canard, cru : 124 µg / 100 g
11 - Espadon, rôti/cuit au four : 122 µg / 100 g
12 - Champignon, cèpe, cru : 120 µg / 100 g
13 - Lieu noir, cru : 120 µg / 100 g
14 - Rognon, veau, cru : 120 µg / 100 g
15 - Rognon, boeuf, cru : 118 µg / 100 g
16 - Rognon, agneau, cru : 110 µg / 100 g
17 - Foie de morue, appertisé, égoutté : 107 µg / 100 g
18 - Noix du Brésil : 103 µg / 100 g
19 - Sole, cuite à la vapeur : 103 µg / 100 g
20 - Thon, cru : 97,1 µg / 100 g
21 - Maquereau, frit : 94,7 µg / 100 g
22 - Luzerne, graine : 90 µg / 100 g
23 - Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté : 88,4 µg / 100 g
24 - Oeuf, en poudre : 87,4 µg / 100 g
25 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru : 83,5 µg / 100 g
26 - Crabe, cru : 82 µg / 100 g
27 - Thon, rôti/cuit au four : 81,2 µg / 100 g
28 - Rascasse, cuite à la vapeur : 80 µg / 100 g
29 - Thon albacore ou thon jaune, cru : 79,6 µg / 100 g
30 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cuit : 76,4 µg / 100 g
31 - Limande-sole, crue : 75,3 µg / 100 g
32 - Foie, lapin, cru : 75,1 µg / 100 g
33 - Thon rouge, cru : 73,4 µg / 100 g
34 - Limande-sole, panée, frite : 73 µg / 100 g
35 - Limande-sole, cuite à la vapeur : 73 µg / 100 g
36 - Lapin, viande cuite : 73 µg / 100 g
37 - Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée : 72,5 µg / 100 g
38 - Écrevisse, crue : 70 µg / 100 g
39 - Moutarde à l'ancienne : 70 µg / 100 g
40 - Cervelle, porc, braisée : 70 µg / 100 g
41 - Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté : 68 µg / 100 g
42 - Seiche, crue : 65 µg / 100 g
43 - Foie de morue, cru : 63,5 µg / 100 g
44 - Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite : 61,4 µg / 100 g
45 - Foie, oie, cru : 61 µg / 100 g
46 - Julienne ou Lingue, cuite : 60 µg / 100 g
47 - Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cuit à la vapeur : 60 µg / 100 g
48 - Saucisse de foie : 58 µg / 100 g
49 - Bar ou loup de l'Atlantique, cru : 57,5 µg / 100 g
50 - Moule, appertisée, égouttée : 57,2 µg / 100 g
51 - Moule, bouillie/cuite à l'eau : 55,7 µg / 100 g
52 - Langoustine, crue : 55 µg / 100 g
53 - Sardine, crue : 52,8 µg / 100 g
54 - Espadon, cru : 52,7 µg / 100 g
55 - Clam, Praire ou Palourde, bouilli/cuit à l'eau : 51,8 µg / 100 g
56 - Maquereau, rôti/cuit au four : 51,6 µg / 100 g
57 - Nori (Porphyra sp.), séchée ou déshydratée : 51,2 µg / 100 g
58 - Cocktail type punch, 16% alcool : 50 µg / 100 g
59 - Pain pour hamburger ou hot dog (bun), préemballé : 50 µg / 100 g
60 - Pain blanc maison (avec farine pour machine à pain) : 50 µg / 100 g
61 - Pain de campagne maison (avec farine pour machine à pain) : 50 µg / 100 g
62 - Croissant ordinaire, artisanal : 50 µg / 100 g
63 - Brioche, préemballée : 50 µg / 100 g
64 - Nouilles asiatiques cuites, nature, non salées : 50 µg / 100 g
65 - Écrevisse, cuite : 50 µg / 100 g
66 - Escargot en sauce au beurre persillé, cuit : 50 µg / 100 g
67 - Sauce vinaigrette allégée en MG (25 à 50% d'huile), préemballée : 50 µg / 100 g
68 - Sauce vinaigrette (50 à 75% d'huile), préemballée : 50 µg / 100 g
69 - Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté : 50 µg / 100 g
70 - Neufchâtel : 50 µg / 100 g
71 - Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix : 50 µg / 100 g
72 - Olive noire, en saumure : 50 µg / 100 g
73 - Olive verte, en saumure : 50 µg / 100 g
74 - Compote, tout type de fruits, allégée en sucres, rayon frais : 50 µg / 100 g
75 - Olive noire, à l'huile (à la grecque) : 50 µg / 100 g
76 - Purée de fruits, tout type de fruits, type 'compote sans sucres ajoutés' : 50 µg / 100 g
77 - Boisson au soja, nature : 50 µg / 100 g
78 - Boisson au soja, nature, enrichie en calcium : 50 µg / 100 g
79 - Boisson au soja, aromatisée, sucrée : 50 µg / 100 g
80 - Lait entier, UHT : 50 µg / 100 g
81 - Mascarpone : 50 µg / 100 g
82 - Haricot mungo germé ou pousse de 'soja', cru : 50 µg / 100 g
83 - Échalote, cuite : 50 µg / 100 g
84 - Haricot flageolet, vert, sec : 50 µg / 100 g
85 - Haricot flageolet, vert, cuit : 50 µg / 100 g
86 - Lentille blonde, sèche : 50 µg / 100 g
87 - Escalope végétale ou steak à base de soja : 50 µg / 100 g
88 - Poisson blanc sauce oseille : 50 µg / 100 g
89 - Burritos : 50 µg / 100 g
90 - Fajitas : 50 µg / 100 g
91 - Rouget-barbet de roche, vapeur : 50 µg / 100 g
92 - Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, rôtie/cuite au four : 50 µg / 100 g
93 - Bar commun ou loup, rôti/cuit au four : 50 µg / 100 g
94 - Jambon de poulet ou Blanc de poulet en tranche : 50 µg / 100 g
95 - Jambon de dinde ou Blanc de dinde en tranche : 50 µg / 100 g
96 - Saucisson brioché, cuit : 50 µg / 100 g
97 - Pâte de fruits : 50 µg / 100 g
98 - Chewing-gum, sans sucre : 50 µg / 100 g
99 - Chocolat noir fourré praliné, tablette : 50 µg / 100 g
100 - Chocolat au lait fourré au praliné, tablette : 50 µg / 100 g