Aliments riches en sélénium


Top 30 des aliments les plus riches en sélénium (Se) :

Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée : 521 µg / 100 g

Grenadier (de roche), cru : 356 µg / 100 g

Thon à l'huile, appertisé, égoutté : 310 µg / 100 g

Thon, au naturel, appertisé, égoutté : 305 µg / 100 g

Thon germon ou thon blanc, cru : 188 µg / 100 g

Rognon, porc, cru : 182 µg / 100 g

Mulet, cru : 168 µg / 100 g

Kombu ou kombu japonais (Laminaria japonica), séchée ou déshydratée : 137 µg / 100 g

Cabillaud, cru : 136 µg / 100 g

Foie, canard, cru : 124 µg / 100 g

Espadon, rôti/cuit au four : 122 µg / 100 g

Champignon, cèpe, cru : 120 µg / 100 g

Lieu noir, cru : 120 µg / 100 g

Rognon, veau, cru : 120 µg / 100 g

Rognon, boeuf, cru : 118 µg / 100 g

Rognon, agneau, cru : 110 µg / 100 g

Foie de morue, appertisé, égoutté : 107 µg / 100 g

Noix du Brésil : 103 µg / 100 g

Sole, cuite à la vapeur : 103 µg / 100 g

Thon, cru : 97,1 µg / 100 g

Maquereau, frit : 94,7 µg / 100 g

Luzerne, graine : 90 µg / 100 g

Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté : 88,4 µg / 100 g

Oeuf, en poudre : 87,4 µg / 100 g

Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru : 83,5 µg / 100 g

Crabe, cru : 82 µg / 100 g

Thon, rôti/cuit au four : 81,2 µg / 100 g

Rascasse, cuite à la vapeur : 80 µg / 100 g

Thon albacore ou thon jaune, cru : 79,6 µg / 100 g

Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cuit : 76,4 µg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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