Purée de fruits, tout type de fruits, type 'compote sans sucres ajoutés'

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 62 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en polyols.

Purée de fruits, tout type de fruits, type 'compote sans sucres ajoutés' et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Purée de fruits, tout type de fruits, type 'compote sans sucres ajoutés' : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Purée de fruits, tout type de fruits, type 'compote sans sucres ajoutés' : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Purée de fruits, tout type de fruits, type 'compote sans sucres ajoutés' : quels modes alimentaires ?

Cet aliment ne contient pas de gluten. À ce titre, il convient aux personnes intolérantes au gluten, c'est à dire les malades cœliaques. Il convient également aux personnes qui présentent une sensibilité au gluten. De manière plus générale, toute personne présentant des problèmes de perméabilité intestinale aurait intérêt à tester un régime sans gluten.


Cet aliment ne contient pas de produits laitiers. Il convient aux personnes intolérantes au lactose. Cette intolérance est la conséquence d'un déficit en lactase, l'enzyme qui permet aux enfants de digérer le lait maternel. La production de lactase diminue plus ou moins avec l'âge, après la phase d'allaitement, ce qui explique qu'une grande part de la population adulte présente des difficultés plus ou moins marquées à digérer le lactose. Le lactose est un sucre qui fait partie de la famille des FODMAPs (Fermentable Oligo-, Di-, and Monosccharides, And Polyols), ce qui signifie qu'il fermente dans le système intestinal si il est mal digéré. Il provoque alors un inconfort digestif, des gaz ou encore des diarrhées.

Cet aliment ne contient pas non plus de caséine. Cette protéine du lait, difficile à digérer, est pro-inflammatoire et est très mal supporté par certaines personnes. Ce phénomène est amplifié dans le cas d'une perméabilité intestinale excessive.


Cet aliment est compatible avec le régime végétalien. Popularisé par le mode de vie vegan, le végétalisme est un mode alimentaire qui exclue toute nourriture issue d'une source animale. Cela inclue bien sûr la viande, mais aussi tout aliment provenant, directement ou non et entièrement ou non, de l'exploitation animale, comme par exemple les œufs ou le miel. Le vététalisme est plus rectrictif que le végétarisme et le pescetarisme. Cet aliment convient donc également aux végétariens et aux pescétariens.


Analyse nutritionnelle détaillée

Purée de fruits, tout type de fruits, type 'compote sans sucres ajoutés' : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie162 kcal
soit260 kj
Glucides12,8 g
Sucres11,6 g
Amidon< 0,35 g
Lipides0,34 g
Acides gras saturés0,082 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés< 0,0002 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)< 0,0002 g
Acides gras poly-insaturés< 0,0002 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)< 0,0002 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,0002 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)< 0,0002 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,0002 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,0002 g
Protéines0,43 g
Fibres alimentaires1,68 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,0064 g
Polyols1,24 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Purée de fruits, tout type de fruits, type 'compote sans sucres ajoutés' : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR2
Vitamine B1 - thiamine0,074 mg6,73 %
Vitamine B2 - riboflavine0,01 mg0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,24 mg1,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,061 mg1,02 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,033 mg4,36 %
Vitamine B9 - folates, acide folique7,48 µg3,74 %
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique12,2 mg15,25 %
Vitamines liposolubles% AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3< 45,33 µg< 5,67 %
soit557 UI-
Rétinol< 21 µg-
Bêta-carotène292 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,66 mg5,5 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Purée de fruits, tout type de fruits, type 'compote sans sucres ajoutés' : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR2
Calcium - Ca8,1 mg1,01 %
Magnésium - Mg6,1 mg1,63 %
Phosphore - P13 mg1,86 %
Potassium - K140 mg7 %
Sodium - Na2,38 mg-
Oligo-éléments% AJR2
Chlore - Cl< 3,6 mg< 0,45 %
Cuivre - Cu0,05 mg5 %
Fer - Fe0,14 mg1 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,07 mg3,5 %
Sélénium - Se< 50 µg< 90,91 %
Zinc - Zn< 0,05 mg< 0,5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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