Pain blanc maison (avec farine pour machine à pain)

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 256 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides.

Pain blanc maison (avec farine pour machine à pain) et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pain blanc maison (avec farine pour machine à pain) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras



Analyse nutritionnelle détaillée

Pain blanc maison (avec farine pour machine à pain) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011256 kcal
soit1071 kj
Glucides52,1 g
Sucres-
Amidon40,4 g
Lipides0,9 g
Acides gras saturés0,17 g
Cholestérol< 0,7 mg
Acides gras mono-insaturés0,083 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,079 g
Acides gras poly-insaturés0,35 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,33 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,0003 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,021 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,0003 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,0003 g
Protéines7,81 g
Fibres alimentaires2,6 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,45 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Pain blanc maison (avec farine pour machine à pain) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,079 mg7,18 %
Vitamine B2 - riboflavine0,04 mg2,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,69 mg4,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,31 mg5,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,082 mg22,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique30,3 µg15,15 %
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique0,6 mg0,75 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 0,83 µg< 0,1 %
soit17 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène< 10 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,18 mg1,5 %
Vitamine K< 0,8 µg< 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione< 0,8 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Pain blanc maison (avec farine pour machine à pain) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca21 mg2,63 %
Magnésium - Mg20 mg5,33 %
Phosphore - P94 mg13,43 %
Potassium - K130 mg6,5 %
Sodium - Na578 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl880 mg110 %
Cuivre - Cu0,09 mg9 %
Fer - Fe0,85 mg6,07 %
Iode - I18,5 µg12,33 %
Manganèse - Mn0,47 mg23,5 %
Sélénium - Se< 50 µg< 90,91 %
Zinc - Zn0,62 mg6,2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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