Saucisson brioché, cuit

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 303 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de protéines.

Saucisson brioché, cuit et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Saucisson brioché, cuit : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Saucisson brioché, cuit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Saucisson brioché, cuit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011303 kcal
soit1268 kj
Glucides20,9 g
Sucres3,8 g
Amidon15,8 g
Lipides17,4 g
Acides gras saturés8,6 g
Cholestérol86,4 mg
Acides gras mono-insaturés6,37 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)6,01 g
Acides gras poly-insaturés1,58 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)1,41 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,031 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,13 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,0081 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,016 g
Protéines14,7 g
Fibres alimentaires2 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,38 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Saucisson brioché, cuit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,3 mg27,27 %
Vitamine B2 - riboflavine0,14 mg10 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP2,66 mg16,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique1,02 mg17 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,18 mg72,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique12 µg6 %
Vitamine B12 - cobalamines0,54 µg21,6 %
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A249,7 µg6,21 %
soit166 UI-
Rétinol49,7 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,5 µg< 10 %
soit20 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,76 mg6,33 %
Vitamine K< 0,8 µg< 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione< 0,8 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Saucisson brioché, cuit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca19 mg2,38 %
Magnésium - Mg21 mg5,6 %
Phosphore - P160 mg22,86 %
Potassium - K240 mg12 %
Sodium - Na550 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl1230 mg153,75 %
Cuivre - Cu0,09 mg9 %
Fer - Fe1,1 mg7,86 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,22 mg11 %
Sélénium - Se< 50 µg< 90,91 %
Zinc - Zn1,7 mg17 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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