Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix

Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 346 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 346 kcal
soit 1451 kj
Glucides 4,2 g
Sucres 2,67 g
Amidon 0,4 g
Lipides 31,6 g
Acides gras saturés 16,8 g
Cholestérol 68,8 mg
Acides gras mono-insaturés 8,15 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 4,96 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 3,97 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,03 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,87 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,03 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,03 g
Protéines 10,7 g
Fibres alimentaires < 2 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,66 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,056 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,11 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,29 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,18 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,054 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 17,9 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,3 µg
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A2 -
soit -
Rétinol 186 µg
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,5 µg
soit 20 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,7 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 4,32 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 260 mg
Magnésium - Mg 31 mg
Phosphore - P 590 mg
Potassium - K 160 mg
Sodium - Na 665 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 467 mg
Cuivre - Cu 0,17 mg
Fer - Fe 0,45 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn 0,02 mg
Sélénium - Se < 50 µg
Zinc - Zn 1,3 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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