Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix
Caractéristiques nutritionnelles notables
Avec 346 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.
Répartition en masse des macronutriments
Répartition des acides gras
Part de sucres parmi les glucides
Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix : quels modes alimentaires ?
Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.
Analyse nutritionnelle détaillée
| Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix : analyse nutritionnelle pour 100 g | |
|---|---|
| Energie1 | 346 kcal |
| soit | 1451 kj |
| Glucides | 4,2 g |
| Sucres | 2,67 g |
| Amidon | 0,4 g |
| Lipides | 31,6 g |
| Acides gras saturés | 16,8 g |
| Cholestérol | 68,8 mg |
| Acides gras mono-insaturés | 8,15 g |
| Oméga 9 - acide oléique (18:1) | - |
| Acides gras poly-insaturés | 4,96 g |
| Oméga 6 - acide linoléique (18:2) | 3,97 g |
| Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) | < 0,03 g |
| Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) | 0,87 g |
| Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) | < 0,03 g |
| Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) | < 0,03 g |
| Protéines | 10,7 g |
| Fibres alimentaires | < 2 g |
| Sel - chlorure de sodium, NaCl | 1,66 g |
| Polyols | 0 g |
| Acides organiques | - |
| Alcool | 0 g |
Vitamines
| Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix : vitamines pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Vitamines hydrosolubles | % AJR2 | |
| Vitamine B1 - thiamine | 0,056 mg | 5,09 % |
| Vitamine B2 - riboflavine | 0,11 mg | 7,86 % |
| Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP | 0,29 mg | 1,81 % |
| Vitamine B5 - acide pantothénique | 0,18 mg | 3 % |
| Vitamine B6 - pyridoxine | 0,054 mg | 12,86 % |
| Vitamine B9 - folates, acide folique | 17,9 µg | 8,95 % |
| Vitamine B12 - cobalamines | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamine C - acide ascorbique | - | - |
| Vitamines liposolubles | % AJR2 | |
| Vitamine A - activité vitaminique A3 | 186 µg | 23,25 % |
| soit | 620 UI | - |
| Rétinol | 186 µg | - |
| Bêta-carotène | - | - |
| Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol | < 0,5 µg | < 10 % |
| soit | 20 UI | - |
| Vitamine E - tocophérols, tocotriénols | 0,7 mg | 5,83 % |
| Vitamine K | 4,32 µg | 5,76 % |
| Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione | 4,32 µg | - |
| Vitamine K2 - ménaquinone | - | - |
Minéraux et oligo-éléments
| Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix : principaux minéraux pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Minéraux | % AJR2 | |
| Calcium - Ca | 260 mg | 32,5 % |
| Magnésium - Mg | 31 mg | 8,27 % |
| Phosphore - P | 590 mg | 84,29 % |
| Potassium - K | 160 mg | 8 % |
| Sodium - Na | 665 mg | - |
| Oligo-éléments | % AJR2 | |
| Chlore - Cl | 467 mg | 58,38 % |
| Cuivre - Cu | 0,17 mg | 17 % |
| Fer - Fe | 0,45 mg | 3,21 % |
| Iode - I | < 20 µg | < 13,33 % |
| Manganèse - Mn | 0,02 mg | 1 % |
| Sélénium - Se | < 50 µg | < 90,91 % |
| Zinc - Zn | 1,3 mg | 13 % |
Notes et références
Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.
1 : la valeur énergétique de l'aliment "Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix" n'est pas renseignée dans la base Ciqual 2017.
Elle a été calculée à partir des valeurs des différents nutriments, au plus proche des préconisations du
règlement UE N° 1169/2011 concernant l'étiquetage des aliments.
2 : les apports journaliers recommandés (AJR) sont définis par le règlement 1169/2011 de l'Union Européenne. Comme pour les autres données présentées sur cette page, le pourcentage des apports journaliers recommandés (% AJR) correspond à une portion de 100 grammes de l'aliment "Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix".
3 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
2 : les apports journaliers recommandés (AJR) sont définis par le règlement 1169/2011 de l'Union Européenne. Comme pour les autres données présentées sur cette page, le pourcentage des apports journaliers recommandés (% AJR) correspond à une portion de 100 grammes de l'aliment "Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix".
3 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
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