Poisson blanc sauce oseille

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 104 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines.

Poisson blanc sauce oseille et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Poisson blanc sauce oseille : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Poisson blanc sauce oseille : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides




Analyse nutritionnelle détaillée

Poisson blanc sauce oseille : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011104 kcal
soit435 kj
Glucides1,47 g
Sucres1,47 g
Amidon-
Lipides5,5 g
Acides gras saturés3,31 g
Cholestérol45,6 mg
Acides gras mono-insaturés1,32 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)1,04 g
Acides gras poly-insaturés0,31 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,2 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,005 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,025 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,015 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,035 g
Protéines11,8 g
Fibres alimentaires1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,88 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Poisson blanc sauce oseille : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,075 mg6,82 %
Vitamine B2 - riboflavine0,06 mg4,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,8 mg5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,2 mg3,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,058 mg14,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique18,8 µg9,4 %
Vitamine B12 - cobalamines1,87 µg74,8 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A238,8 µg4,85 %
soit129 UI-
Rétinol38,8 µg-
Bêta-carotène0 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,5 µg< 10 %
soit20 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols1,1 mg9,17 %
Vitamine K3,6 µg4,8 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione3,6 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Poisson blanc sauce oseille : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca40 mg5 %
Magnésium - Mg27 mg7,2 %
Phosphore - P130 mg18,57 %
Potassium - K260 mg13 %
Sodium - Na350 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl572 mg71,5 %
Cuivre - Cu0,03 mg3 %
Fer - Fe0,24 mg1,71 %
Iode - I44 µg29,33 %
Manganèse - Mn0,04 mg2 %
Sélénium - Se< 50 µg< 90,91 %
Zinc - Zn0,33 mg3,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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