Boisson au soja, nature, enrichie en calcium

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 44 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.

Boisson au soja, nature, enrichie en calcium et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Boisson au soja, nature, enrichie en calcium : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Boisson au soja, nature, enrichie en calcium : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Boisson au soja, nature, enrichie en calcium : quels modes alimentaires ?

Cet aliment ne contient pas de gluten. À ce titre, il convient aux personnes intolérantes au gluten, c'est à dire les malades cœliaques. Il convient également aux personnes qui présentent une sensibilité au gluten. De manière plus générale, toute personne présentant des problèmes de perméabilité intestinale aurait intérêt à tester un régime sans gluten.


Cet aliment ne contient pas de produits laitiers. Il convient aux personnes intolérantes au lactose. Cette intolérance est la conséquence d'un déficit en lactase, l'enzyme qui permet aux enfants de digérer le lait maternel. La production de lactase diminue plus ou moins avec l'âge, après la phase d'allaitement, ce qui explique qu'une grande part de la population adulte présente des difficultés plus ou moins marquées à digérer le lactose. Le lactose est un sucre qui fait partie de la famille des FODMAPs (Fermentable Oligo-, Di-, and Monosccharides, And Polyols), ce qui signifie qu'il fermente dans le système intestinal si il est mal digéré. Il provoque alors un inconfort digestif, des gaz ou encore des diarrhées.

Cet aliment ne contient pas non plus de caséine. Cette protéine du lait, difficile à digérer, est pro-inflammatoire et est très mal supporté par certaines personnes. Ce phénomène est amplifié dans le cas d'une perméabilité intestinale excessive.


Analyse nutritionnelle détaillée

Boisson au soja, nature, enrichie en calcium : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201144 kcal
soit185 kj
Glucides2,18 g
Sucres2,18 g
Amidon< 0,35 g
Lipides2,05 g
Acides gras saturés0,26 g
Cholestérol< 0,7 mg
Acides gras mono-insaturés0,39 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,36 g
Acides gras poly-insaturés1 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,88 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,00082 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,12 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,00082 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,00082 g
Protéines3,42 g
Fibres alimentaires1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,097 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Boisson au soja, nature, enrichie en calcium : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,025 mg2,27 %
Vitamine B2 - riboflavine0,01 mg0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,1 mg< 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,033 mg0,55 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,022 mg2,36 %
Vitamine B9 - folates, acide folique22,3 µg11,15 %
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 21 µg< 2,63 %
soit70 UI-
Rétinol< 21 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol1,16 µg23,2 %
soit46 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K3,55 µg4,73 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione3,55 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Boisson au soja, nature, enrichie en calcium : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca98 mg12,25 %
Magnésium - Mg13 mg3,47 %
Phosphore - P81 mg11,57 %
Potassium - K86 mg4,3 %
Sodium - Na38,8 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl26 mg3,25 %
Cuivre - Cu0,09 mg9 %
Fer - Fe0,45 mg3,21 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,17 mg8,5 %
Sélénium - Se< 50 µg< 90,91 %
Zinc - Zn0,24 mg2,4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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