Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 343 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides. Il fait partie des aliments les plus riches en chlore, en vitamine B1, en sel, et en sodium.

Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011343 kcal
soit1436 kj
Glucides59,5 g
Sucres22,3 g
Amidon26,9 g
Lipides7,4 g
Acides gras saturés3,22 g
Cholestérol18,2 mg
Acides gras mono-insaturés2,82 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)2,45 g
Acides gras poly-insaturés0,99 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,87 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,0071 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,11 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,0035 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,0035 g
Protéines8,5 g
Fibres alimentaires2,1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl16,7 g
Polyols0 g
Acides organiquestraces
Alcool0 g


Vitamines

Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine2,19 mg199,09 %
Vitamine B2 - riboflavine0,29 mg20,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP4,23 mg26,44 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,87 mg14,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,13 mg62,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique223 µg111,5 %
Vitamine B12 - cobalamines0,55 µg22 %
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 21 µg< 2,63 %
soit70 UI-
Rétinol< 21 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,5 µg< 10 %
soit20 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K1,4 µg1,87 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione1,4 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca39 mg4,88 %
Magnésium - Mg30 mg8 %
Phosphore - P170 mg24,29 %
Potassium - K450 mg22,5 %
Sodium - Na6660 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl9770 mg1221,25 %
Cuivre - Cu0,06 mg6 %
Fer - Fe0,68 mg4,86 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,16 mg8 %
Sélénium - Se< 50 µg< 90,91 %
Zinc - Zn1,1 mg11 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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