Aliments riches en sel


Top 30 des aliments les plus riches en sel (chlorure de sodium, NaCl) :

Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) : 97,8 g / 100 g

Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) : 97,8 g / 100 g

Sel blanc alimentaire, iodé, fluoré à 25 mg /100g (marin, ignigène ou gemme) : 97,8 g / 100 g

Fleur de sel, non iodée, non fluorée : 94,3 g / 100 g

Sel au céleri : 87,5 g / 100 g

Sel marin gris, non iodé, non fluoré : 80,5 g / 100 g

Bicarbonate de soude : 68,4 g / 100 g

Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, déshydraté : 54,1 g / 100 g

Bouillon de volaille, déshydraté : 49,6 g / 100 g

Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, non dégraissé, déshydraté : 48,4 g / 100 g

Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, dégraissé, déshydraté : 48,2 g / 100 g

Court-bouillon pour poissons, déshydraté : 47,5 g / 100 g

Levure chimique ou Poudre à lever : 35,4 g / 100 g

Bouillon de boeuf, déshydraté : 33 g / 100 g

Gelée au madère, déshydratée : 28,6 g / 100 g

Sauce Nuoc Mâm ou Sauce au poisson, préemballée : 22,2 g / 100 g

Sauce soja, préemballée : 18,6 g / 100 g

Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté : 16,7 g / 100 g

Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée : 12,9 g / 100 g

Fond de volaille pour sauces et cuisson, déshydraté : 12,5 g / 100 g

Morue, salée, sèche : 12,3 g / 100 g

Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée : 11,9 g / 100 g

Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté : 11,3 g / 100 g

Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté : 10,1 g / 100 g

Haricot de mer (Himanthalia elongata), séchée ou déshydratée : 9,22 g / 100 g

Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée : 9,08 g / 100 g

Anchois au sel (anchoité, semi-conserve) : 9,01 g / 100 g

Olive noire, à l'huile (à la grecque) : 8,45 g / 100 g

Miso : 8,35 g / 100 g

Kombu breton (Laminaria digitata), séchée ou déshydratée : 7,87 g / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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