Sauce soja, préemballée

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 46 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en sel, et en sodium.

Sauce soja, préemballée et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Sauce soja, préemballée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Sauce soja, préemballée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Sauce soja, préemballée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201146 kcal
soit193 kj
Glucides3,83 g
Sucres1,32 g
Amidon0,5 g
Lipides0,1 g
Acides gras saturés0,0085 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,012 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,007 g
Acides gras poly-insaturés0,032 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,018 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,002 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines7,08 g
Fibres alimentaires0,86 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl18,6 g
Polyols0 g
Acides organiques0,0016 g
Alcool0 g


Vitamines

Sauce soja, préemballée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,046 mg4,18 %
Vitamine B2 - riboflavine0,16 mg11,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP3,08 mg19,25 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,34 mg5,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,17 mg24,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique16 µg8 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène0 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0 mg0 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Sauce soja, préemballée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca27,3 mg3,41 %
Magnésium - Mg83,7 mg22,32 %
Phosphore - P128 mg18,29 %
Potassium - K547 mg27,35 %
Sodium - Na7440 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,044 mg4,4 %
Fer - Fe1,72 mg12,29 %
Iode - I1 µg0,67 %
Manganèse - Mn0,46 mg23 %
Sélénium - Se< 10 µg< 18,18 %
Zinc - Zn0,4 mg4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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