Aliments riches en sodium


Top 30 des aliments les plus riches en sodium (Na) :

Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) : 39100 mg / 100 g

Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) : 39100 mg / 100 g

Sel blanc alimentaire, iodé, fluoré à 25 mg /100g (marin, ignigène ou gemme) : 39100 mg / 100 g

Fleur de sel, non iodée, non fluorée : 37700 mg / 100 g

Sel au céleri : 35000 mg / 100 g

Sel marin gris, non iodé, non fluoré : 32200 mg / 100 g

Bicarbonate de soude : 27400 mg / 100 g

Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, déshydraté : 21600 mg / 100 g

Bouillon de volaille, déshydraté : 19800 mg / 100 g

Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, non dégraissé, déshydraté : 19400 mg / 100 g

Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, dégraissé, déshydraté : 19300 mg / 100 g

Court-bouillon pour poissons, déshydraté : 19000 mg / 100 g

Levure chimique ou Poudre à lever : 14200 mg / 100 g

Bouillon de boeuf, déshydraté : 13200 mg / 100 g

Gelée au madère, déshydratée : 11500 mg / 100 g

Sauce Nuoc Mâm ou Sauce au poisson, préemballée : 8860 mg / 100 g

Sauce soja, préemballée : 7440 mg / 100 g

Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté : 6660 mg / 100 g

Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée : 5170 mg / 100 g

Fond de volaille pour sauces et cuisson, déshydraté : 4990 mg / 100 g

Morue, salée, sèche : 4900 mg / 100 g

Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée : 4760 mg / 100 g

Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté : 4210 mg / 100 g

Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté : 4020 mg / 100 g

Sauce teriyaki, préemballée : 3830 mg / 100 g

Haricot de mer (Himanthalia elongata), séchée ou déshydratée : 3690 mg / 100 g

Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée : 3630 mg / 100 g

Anchois au sel (anchoité, semi-conserve) : 3600 mg / 100 g

Olive noire, à l'huile (à la grecque) : 3380 mg / 100 g

Miso : 3340 mg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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