Biscuit apéritif, mini bretzel ou sticks

Biscuit apéritif, mini bretzel ou sticks et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Biscuit apéritif, mini bretzel ou sticks : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Biscuit apéritif, mini bretzel ou sticks : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 379 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de protéines et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en amidon.



Analyse nutritionnelle détaillée

Biscuit apéritif, mini bretzel ou sticks : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 379 kcal
soit 1586 kj
Glucides 74,4 g
Sucres 2,02 g
Amidon 72,3 g
Lipides 3,13 g
Acides gras saturés 1,4 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés 1,27 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 1,27 g
Acides gras poly-insaturés 0,31 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,3 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,016 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 11,2 g
Fibres alimentaires 4,32 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 3,73 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Biscuit apéritif, mini bretzel ou sticks : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,18 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,013 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,03 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,51 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,11 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 44 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,038 µg
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,09 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,88 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Biscuit apéritif, mini bretzel ou sticks : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 21 mg
Magnésium - Mg 28 mg
Phosphore - P 120 mg
Potassium - K 160 mg
Sodium - Na 1770 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 1420 mg
Cuivre - Cu 0,16 mg
Fer - Fe 1,3 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn 0,83 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 0,77 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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