Gelée au madère, déshydratée

Gelée au madère, déshydratée et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Gelée au madère, déshydratée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 248 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en protéines, en sel, et en sodium.


Analyse nutritionnelle détaillée

Gelée au madère, déshydratée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 248 kcal
soit 1038 kj
Glucides 17 g
Sucres 1,25 g
Amidon 0 g
Lipides 0,2 g
Acides gras saturés 0,1 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 44,5 g
Fibres alimentaires 0,1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 28,6 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Gelée au madère, déshydratée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine -
Vitamine B2 - riboflavine -
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP -
Vitamine B5 - acide pantothénique -
Vitamine B6 - pyridoxine -
Vitamine B9 - folates, acide folique -
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Gelée au madère, déshydratée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 66 mg
Magnésium - Mg 2 mg
Phosphore - P 440 mg
Potassium - K 45 mg
Sodium - Na 11500 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu -
Fer - Fe 4,8 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn -
Sélénium - Se -
Zinc - Zn -


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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