Tapenade

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 230 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides.

Tapenade et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Tapenade : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Tapenade : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Tapenade : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Tapenade : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1230 kcal
soit962 kj
Glucides2,6 g
Sucres0,2 g
Amidon0 g
Lipides23 g
Acides gras saturés2,7 g
Cholestérol3,2 mg
Acides gras mono-insaturés17,3 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)17,3 g
Acides gras poly-insaturés2,03 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)1,87 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,16 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines1,3 g
Fibres alimentaires3,7 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl3,2 g
Polyols0 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Tapenade : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR2
Vitamine B1 - thiamine0 mg0 %
Vitamine B2 - riboflavine0,09 mg6,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,1 mg6,88 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,02 mg0,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,02 mg1,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique0 µg0 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique1,05 mg1,31 %
Vitamines liposolubles% AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A313,5 µg1,69 %
soit270 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène162 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols4,49 mg37,42 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Tapenade : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR2
Calcium - Ca63 mg7,88 %
Magnésium - Mg20 mg5,33 %
Phosphore - P23 mg3,29 %
Potassium - K258 mg12,9 %
Sodium - Na1280 mg-
Oligo-éléments% AJR2
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,15 mg15 %
Fer - Fe4,3 mg30,71 %
Iode - I4,5 µg3 %
Manganèse - Mn0,05 mg2,5 %
Sélénium - Se2,2 µg4 %
Zinc - Zn0,4 mg4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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