Oeufs de lompe, semi-conserve

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 111 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide docosahexaénoïque, en acide eicosapentaénoïque, et en chlore.

Oeufs de lompe, semi-conserve et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Oeufs de lompe, semi-conserve : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras



Analyse nutritionnelle détaillée

Oeufs de lompe, semi-conserve : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011111 kcal
soit464 kj
Glucides1 g
Sucres0 g
Amidon0 g
Lipides7,27 g
Acides gras saturés1,97 g
Cholestérol253 mg
Acides gras mono-insaturés1,42 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)1,17 g
Acides gras poly-insaturés3,52 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,078 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,046 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,06 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)1,36 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)1,77 g
Protéines10,4 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl4,87 g
Polyols0 g
Acides organiquestraces
Alcool0 g


Vitamines

Oeufs de lompe, semi-conserve : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,04 mg< 3,64 %
Vitamine B2 - riboflavine0,071 mg5,07 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,16 mg< 1 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,28 mg4,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,08 mg20 %
Vitamine B9 - folates, acide folique25 µg12,5 %
Vitamine B12 - cobalamines5,45 µg218 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A213 µg1,63 %
soit43 UI-
Rétinol13 µg-
Bêta-carotène0 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol2,65 µg53 %
soit106 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols1,89 mg15,75 %
Vitamine K0,6 µg0,8 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0,6 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Oeufs de lompe, semi-conserve : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca11,6 mg1,45 %
Magnésium - Mg3 mg0,8 %
Phosphore - P83 mg11,86 %
Potassium - K68,4 mg3,42 %
Sodium - Na1950 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl3000 mg375 %
Cuivre - Cu< 0,1 mg< 10 %
Fer - Fe0,4 mg2,86 %
Iode - I60 µg40 %
Manganèse - Mn< 0,1 mg< 5 %
Sélénium - Se8 µg14,55 %
Zinc - Zn0,8 mg8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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