Filet de bacon

Filet de bacon et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Filet de bacon : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Filet de bacon : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 118 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Filet de bacon : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 118 kcal
soit 494 kj
Glucides 0,7 g
Sucres < 0,2 g
Amidon -
Lipides 2,6 g
Acides gras saturés 1,02 g
Cholestérol 47,2 mg
Acides gras mono-insaturés 1,15 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,97 g
Acides gras poly-insaturés 0,31 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,27 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,019 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,019 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 23,1 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 3,18 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Filet de bacon : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,6 mg 54,55 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,082 mg 5,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 6,53 mg 40,81 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,93 mg 15,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,34 mg 66,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 49,1 µg 24,55 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,38 µg 15,2 %
Vitamine C - acide ascorbique 6,55 mg 8,19 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 < 21 µg < 2,63 %
soit 70 UI -
Rétinol < 21 µg -
Bêta-carotène 0 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg < 5 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,45 mg 3,75 %
Vitamine K < 0,8 µg < 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione < 0,8 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Filet de bacon : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 3,8 mg 0,48 %
Magnésium - Mg 23 mg 6,13 %
Phosphore - P 190 mg 27,14 %
Potassium - K 470 mg 23,5 %
Sodium - Na 1270 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 1820 mg 227,5 %
Cuivre - Cu 0,03 mg 3 %
Fer - Fe 0,4 mg 2,86 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn < 0,01 mg < 0,5 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 1,4 mg 14 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !