Brick au boeuf

Brick au boeuf et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Brick au boeuf : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 342 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides, de protéines et de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Brick au boeuf : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 342 kcal
soit 1431 kj
Glucides 33,5 g
Sucres 3,2 g
Amidon -
Lipides 17 g
Acides gras saturés -
Cholestérol 75 mg
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 10,4 g
Fibres alimentaires 6,8 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 3,76 g
Polyols -
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Brick au boeuf : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,07 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,15 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,58 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,48 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,16 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 23 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,62 µg
Vitamine C - acide ascorbique 3,1 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 28,75 µg
soit 108 UI
Rétinol 28 µg
Bêta-carotène 9 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,28 µg
soit 11 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 6,6 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Brick au boeuf : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca -
Magnésium - Mg 29,8 mg
Phosphore - P 119 mg
Potassium - K 221 mg
Sodium - Na 1510 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,06 mg
Fer - Fe 5,2 mg
Iode - I 15 µg
Manganèse - Mn 1,8 mg
Sélénium - Se 3,6 µg
Zinc - Zn 1,53 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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