Brick au boeuf

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 342 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides, de protéines et de fibres.

Brick au boeuf et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Brick au boeuf : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Brick au boeuf : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011342 kcal
soit1431 kj
Glucides33,5 g
Sucres3,2 g
Amidon-
Lipides17 g
Acides gras saturés-
Cholestérol75 mg
Acides gras mono-insaturés-
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés-
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines10,4 g
Fibres alimentaires6,8 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl3,76 g
Polyols-
Acides organiquestraces
Alcool0 g


Vitamines

Brick au boeuf : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,07 mg6,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,15 mg10,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,58 mg9,88 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,48 mg8 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,16 mg34,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique23 µg11,5 %
Vitamine B12 - cobalamines0,62 µg24,8 %
Vitamine C - acide ascorbique3,1 mg3,88 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A228,75 µg3,59 %
soit108 UI-
Rétinol28 µg-
Bêta-carotène9 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,28 µg5,6 %
soit11 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols6,6 mg55 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Brick au boeuf : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca--
Magnésium - Mg29,8 mg7,95 %
Phosphore - P119 mg17 %
Potassium - K221 mg11,05 %
Sodium - Na1510 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,06 mg6 %
Fer - Fe5,2 mg37,14 %
Iode - I15 µg10 %
Manganèse - Mn1,8 mg90 %
Sélénium - Se3,6 µg6,55 %
Zinc - Zn1,53 mg15,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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