Lardon nature, cru

Lardon nature, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Lardon nature, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Lardon nature, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 270 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Lardon nature, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 270 kcal
soit 1130 kj
Glucides 1,01 g
Sucres 0,78 g
Amidon -
Lipides 22,1 g
Acides gras saturés 7,91 g
Cholestérol 60,7 mg
Acides gras mono-insaturés 10,4 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 8,68 g
Acides gras poly-insaturés 2,74 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 2,22 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,068 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,18 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,004 g
Protéines 16,6 g
Fibres alimentaires 0,38 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 2,72 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Lardon nature, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,42 mg 38,18 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,16 mg 11,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 4,87 mg 30,44 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,4 mg 6,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,21 mg 28,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique < 2 µg < 1 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,38 µg 15,2 %
Vitamine C - acide ascorbique 0,8 mg 1 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,75 µg 15 %
soit 30 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,3 mg 2,5 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Lardon nature, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca < 20 mg < 2,5 %
Magnésium - Mg 15,6 mg 4,16 %
Phosphore - P 147 mg 21 %
Potassium - K 540 mg 27 %
Sodium - Na 1130 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,35 mg 35 %
Fer - Fe 0,42 mg 3 %
Iode - I 0,7 µg 0,47 %
Manganèse - Mn < 0,2 mg < 10 %
Sélénium - Se 5,77 µg 10,49 %
Zinc - Zn 1,67 mg 16,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !