Biscuit apéritif soufflé, à base de pomme de terre

Biscuit apéritif soufflé, à base de pomme de terre et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Biscuit apéritif soufflé, à base de pomme de terre : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Biscuit apéritif soufflé, à base de pomme de terre : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 486 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Biscuit apéritif soufflé, à base de pomme de terre : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 486 kcal
soit 2034 kj
Glucides 61 g
Sucres 1,61 g
Amidon 59,1 g
Lipides 24,1 g
Acides gras saturés 6,34 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés 10,4 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 9,98 g
Acides gras poly-insaturés 2,66 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 2,49 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,0027 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,11 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,014 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,041 g
Protéines 4,25 g
Fibres alimentaires 3,81 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 3,14 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Biscuit apéritif soufflé, à base de pomme de terre : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,25 mg 22,73 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,082 mg 5,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2,8 mg 17,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,53 mg 8,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,33 mg 37,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 69 µg 34,5 %
Vitamine B12 - cobalamines - -
Vitamine C - acide ascorbique - -
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol - -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol - -
soit - -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols - -
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Biscuit apéritif soufflé, à base de pomme de terre : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 31 mg 3,88 %
Magnésium - Mg 36 mg 9,6 %
Phosphore - P 129 mg 18,43 %
Potassium - K 630 mg 31,5 %
Sodium - Na 1250 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,18 mg 18 %
Fer - Fe 1,37 mg 9,79 %
Iode - I 0 µg 0 %
Manganèse - Mn 0,27 mg 13,5 %
Sélénium - Se 0,8 µg 1,45 %
Zinc - Zn 0,69 mg 6,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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