Bicarbonate de soude

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 0 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en sel, et en sodium.


Analyse nutritionnelle détaillée

Bicarbonate de soude : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/20110 kcal
soit1 kj
Glucides0 g
Sucres0 g
Amidon-
Lipides0 g
Acides gras saturés0 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés0 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines0,1 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl68,4 g
Polyols0 g
Acides organiquestraces
Alcool0 g


Vitamines

Bicarbonate de soude : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0 mg0 %
Vitamine B2 - riboflavine0 mg0 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0 mg0 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0 mg0 %
Vitamine B6 - pyridoxine0 mg0 %
Vitamine B9 - folates, acide folique0 µg0 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène0 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0 mg0 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Bicarbonate de soude : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca0 mg0 %
Magnésium - Mg0 mg0 %
Phosphore - P0 mg0 %
Potassium - K0 mg0 %
Sodium - Na27400 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0 mg0 %
Fer - Fe0 mg0 %
Iode - I--
Manganèse - Mn0 mg0 %
Sélénium - Se--
Zinc - Zn0 mg0 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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