Bar commun ou loup, rôti/cuit au four

Bar commun ou loup, rôti/cuit au four et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Bar commun ou loup, rôti/cuit au four : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 147 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Bar commun ou loup, rôti/cuit au four : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 147 kcal
soit 615 kj
Glucides traces
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 6,51 g
Acides gras saturés 1,27 g
Cholestérol 63,3 mg
Acides gras mono-insaturés 2,36 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 1,45 g
Acides gras poly-insaturés 2,14 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,56 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,042 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,15 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,35 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,5 g
Protéines 22,2 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,17 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Bar commun ou loup, rôti/cuit au four : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,17 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,08 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 3,49 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,53 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,26 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 12,6 µg
Vitamine B12 - cobalamines 3,7 µg
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol < 21 µg
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 4,15 µg
soit 166 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,97 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione < 0,8 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Bar commun ou loup, rôti/cuit au four : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 11 mg
Magnésium - Mg 30,3 mg
Phosphore - P 183 mg
Potassium - K 410 mg
Sodium - Na 68,8 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 119 mg
Cuivre - Cu 0,05 mg
Fer - Fe 0,28 mg
Iode - I 13,4 µg
Manganèse - Mn 0,01 mg
Sélénium - Se < 50 µg
Zinc - Zn 0,42 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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