Thon à l'huile, appertisé, égoutté

Thon à l'huile, appertisé, égoutté et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Thon à l'huile, appertisé, égoutté : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Thon à l'huile, appertisé, égoutté : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 208 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en sélénium, et en vitamine B3.


Analyse nutritionnelle détaillée

Thon à l'huile, appertisé, égoutté : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 208 kcal
soit 870 kj
Glucides 1,03 g
Sucres < 0,11 g
Amidon 0 g
Lipides 11 g
Acides gras saturés 1,58 g
Cholestérol 26,4 mg
Acides gras mono-insaturés 4,23 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,23 g
Acides gras poly-insaturés 4,72 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 4,07 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,072 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,1 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,48 g
Protéines 25,9 g
Fibres alimentaires < 0,75 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,4 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Thon à l'huile, appertisé, égoutté : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,04 mg 3,64 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,061 mg 4,36 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 17 mg 106,25 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,095 mg 1,58 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,63 mg 6,79 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 15,6 µg 7,8 %
Vitamine B12 - cobalamines 2,6 µg 104 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 4,63 µg 0,58 %
soit 15 UI -
Rétinol 4,63 µg -
Bêta-carotène 0 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 3,78 µg 75,6 %
soit 151 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,39 mg 11,58 %
Vitamine K 25,5 µg 34 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 25,5 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Thon à l'huile, appertisé, égoutté : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 5,12 mg 0,64 %
Magnésium - Mg 32,6 mg 8,69 %
Phosphore - P 200 mg 28,57 %
Potassium - K 309 mg 15,45 %
Sodium - Na 61 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 99,4 mg 12,43 %
Cuivre - Cu 0,019 mg 1,9 %
Fer - Fe 0,93 mg 6,64 %
Iode - I 17,8 µg 11,87 %
Manganèse - Mn 0,0029 mg 0,15 %
Sélénium - Se 310 µg 563,64 %
Zinc - Zn 0,43 mg 4,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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