Sauce vinaigrette (50 à 75% d'huile), préemballée

Sauce vinaigrette (50 à 75% d'huile), préemballée et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Sauce vinaigrette (50 à 75% d'huile), préemballée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 492 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Sauce vinaigrette (50 à 75% d'huile), préemballée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 492 kcal
soit 2062 kj
Glucides 4,56 g
Sucres 2,9 g
Amidon < 0,35 g
Lipides 52,4 g
Acides gras saturés -
Cholestérol < 0,7 mg
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 0,54 g
Fibres alimentaires 0,34 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 2,57 g
Polyols traces
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Sauce vinaigrette (50 à 75% d'huile), préemballée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR2
Vitamine B1 - thiamine 0,12 mg 10,91 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,01 mg 0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,4 mg 2,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,046 mg 0,77 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,049 mg 3,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 6,58 µg 3,29 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,037 µg 1,48 %
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg < 0,63 %
Vitamines liposolubles % AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3 < 23,5 µg < 2,94 %
soit 120 UI -
Rétinol < 21 µg -
Bêta-carotène 30 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 12,9 mg 107,5 %
Vitamine K 98,8 µg 131,73 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 98,8 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Sauce vinaigrette (50 à 75% d'huile), préemballée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR2
Calcium - Ca 20 mg 2,5 %
Magnésium - Mg 12 mg 3,2 %
Phosphore - P 33 mg 4,71 %
Potassium - K 110 mg 5,5 %
Sodium - Na 1010 mg -
Oligo-éléments % AJR2
Chlore - Cl 1550 mg 193,75 %
Cuivre - Cu 0,02 mg 2 %
Fer - Fe 0,64 mg 4,57 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn 0,14 mg 7 %
Sélénium - Se < 50 µg < 90,91 %
Zinc - Zn 0,18 mg 1,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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