Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, riche en oméga 3

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, riche en oméga 3 : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, riche en oméga 3 : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 521 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide laurique, en acide oléique, en vitamine E, et en acide alpha-linolénique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, riche en oméga 3 : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 521 kcal
soit 2181 kj
Glucides 0,18 g
Sucres 0,18 g
Amidon -
Lipides 57,8 g
Acides gras saturés 14,5 g
Cholestérol 4 mg
Acides gras mono-insaturés 26,9 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 26,9 g
Acides gras poly-insaturés 13,9 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 11,5 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 2,41 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,047 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 0,15 g
Fibres alimentaires traces
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,37 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, riche en oméga 3 : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine < 0,05 mg
Vitamine B2 - riboflavine < 0,05 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,05 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique < 0,05 mg
Vitamine B6 - pyridoxine < 0,05 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique < 5 µg
Vitamine B12 - cobalamines < 0,1 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 1 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 47,58 µg
soit 918 UI
Rétinol < 2 µg
Bêta-carotène 547 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 7,5 µg
soit 300 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 23,2 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, riche en oméga 3 : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 4,3 mg
Magnésium - Mg < 2 mg
Phosphore - P 3,7 mg
Potassium - K 13,1 mg
Sodium - Na 147 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 177 mg
Cuivre - Cu < 1 mg
Fer - Fe < 1 mg
Iode - I < 10 µg
Manganèse - Mn < 1 mg
Sélénium - Se < 3 µg
Zinc - Zn < 1 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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